Liebe Gäste, wir bieten heuer endlich wieder

ein Silvesterdinner an!

 

Einheitlicher Beginn mit dem 1.Gang

um 19:00 - Ende um ca. 23:00

Es gibt auch eine vegetarische Variante (in Klammer)

Wir freuen uns, wenn Sie auch

den Jahreswechsel mit uns verbringen!

 

 

silvestermenü

 

 

APERITIV UND GRUSS AUS DER KÜCHE
 

THUNFISCHTATAR / LIMETTENCRÉME / WASABIKAVIAR
( veg: TATAR VON DER ROTEN RÜBE )

 

TOPINAMBURSÜPPCHEN / CHILI /

WEISSE SCHOKOLADE

 

LIMONE-BASILIKUM-SORBET

 

KNUSPRIGER SCHWEINEBAUCH SOUS VIDE /

GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE / URKAROTTE
( veg: KRÄUTERSEITLING )

 

KASTANIENRAVIOLI / LAVENDELBUTTER

 

HUMMER / GRAPEFRUIT /AVOCADO
 
( veg: ROMANESCO / SAFRAN / PEKANUSS )

 

PARFAIT

 

 

Preis pro Person  128 €

Nur gegen verbindliche Reservierung

bis spätestens 23.Dezember

 

Info bei René oder Tel. +43 664 3744011

(Bitte keine E-Mails)

 

 

 

Bitte beachten sie, dass wir alle reservierten Plätze, die nicht besetzt

oder nicht bis 27.Dez. storniert werden, mit 50 € in Rechnung stellen müssen!